Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Domaine Servin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2011

Domaine ServinChablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2011

Frankrike, Bourgogne Rouge, 750 ml, 13%

Montee de Tonnerre är en 1er cru-gård som ligger granne med Grand Cru Blanchot. Druvmusten både jäser och lagras på tankar av rostfritt stål. DRUVOR 100% chardonnay Vinet kan drickas nu men vinner på en tids ytterligare lagring.

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Fyllighet
Sötma
Fruktsyra
Årgång

2011

Smaknotering

Doften är stor och rik med ungdomlig frukt och inslag av aprikos persika och ananas. Smaken är torr med markerad syra i ung och fruktig stil. Eftersmaken är mycket lång med balanserad mineralkaraktär. 

Drickes
2019-2018
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml

Så tycker experterna

Burghound
92p 92p/100

This is compositionally similar to the Butteaux but as is typically the case there is a more pronounced floral influence. There is a really lovely purity to the classy and stylish medium-bodied flavors that possess both good volume and power before culminating in an impressively complex and driving finish. A wine of grace and harmony that should reward mid-term cellaring. Drink: 2016+

WineAdvocate
91p 91p/100

Servin’s 2011 Chablis Montee de Tonnerre shows lovely focus and delineation. The soft, caressing house style comes through beautifully. There are no hard edges in sight. Lemon peel, green pears and apricots are woven together in a fabric of notable class, while floral notes add lift on the finish. The Montee de Tonnerre stands out for its balance and harmony. Anticipated maturity: 2012+.

HD

Bra Chablis premier cru med smak av citrus, påron, mineral och mogna äpplen samt smör.

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet passar bra till smakrika rätter av kyckling, fläsk, fisk och skaldjur. För recept klicka på länkarna nedan.

Producenten

Familjen Servin är en av de mest klassiska domänerna i Chablis. De har ägt vinmarker och gjort vin här sedan 1547 och kanske ännu längre tillbaka. Det är kanske inte så konstigt att de ofta beskrivs som en ”traditionalisterna” i området. Trots det har man förnyat sig och bland annat anammat mer hållbara metoder i vingårdarna. Vinerna man gör är strama, eleganta och ämnade för lång lagring. Klassisk Chablis alltså.

Idag förfogar man över 32 hektar och 85 procent av produktionen går på export. Montee de Tonnerre är tillsammans med Vaillons husets bästa Premier Cru. Man äger även delar på fyra av de sju Grand Cru fälten (Blanchots, Les Preuses, Bougros och Les Clos). Alla vingårdar skördas för hand och druvorna från olika lägen vinifieras separat med en blandning av traditionella och moderna tekniker. 

 

Nyligen har Domaine Servin utökat sina ägor med några få hektar i två andra berömda premier cru-vingårdar: Vaucoupin och Mont de Milieu.

http://www.axel-technologies.com/servin/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du