Champagne BoizelBrut Réserve

This lovely expression has a pale lemon colour and tiny bubbles, displaying crunchy fruit – strawberry, peach, apple – and an overtone of toast, plus an intriguing hint of lemongrass. Brut-style, the elegant, light-bodied palate has brisk acidity and crackling mousse texture. Well-defined, the wine has very good length across the palate and on the finish. Quite lemony in style, the wine will match butternut and watercress gnocchi with purple and green basil, finished with a sprinkle of freshly-grated Parmigiano cheese.

"Vinet är en klassisk blend av alla tre huvuddruvor så kända för distriktet. 40% pinot noir, 35% chardonnay samt 25% meunier. Vinet vilar sedan i 3 år på sin jästfällning innan det degogeras och får 7 gram dosage. I vinet finns förutom basåret hela 40% reservvin från de två föregående årgångarna och av dessa är 4% lagrade i foudres (stora ekfat). Boizel använder enbart första pressen av druvorna till denna cuvée. Doften är elegant med inslag av vita blommor, havtorn, bakverk, citrus och vita tropiska frukter. Smaken är subtilt elegant med fina små bubblor och inslag av gul citrus, solvarma gröna äpplen, rostade pinjenötter, surdegsbröd och salta mineraler. Vinet längtar efter grillad fisk eller färska skaldjur, servera gärna i vitvinskupa."

Light greenish-yellow, silver reflections; fine, lively mousse. Fine white tropical fruit, a hint of wild strawberry and lime zest; an inviting bouquet. Juicy, elegant texture, fine fruit expression, delicate peach, white nougat on the finish, good balance, A versatile food wine.

A delicate and round champagne, with enveloping and approachable complexity. Beautiful nose with delicate citrus notes, subtle nuttiness and delicious salinity. Flavours of yellow apple, pear, salted almonds and dried apricots rest comfortably on the palate. Honeyed edge to the medium finish.

This is the nonvintage cuvée of this family-owned producer in Epernay. It is a balanced wine, featuring soft ripe white fruits, shot with acidity and a gentle aftertaste. The Champagne is highly drinkable. — Roger Voss

This is Boizel’s cuvée, an attractively balanced wine with ripe apples and perfumed acidity. Like all Champagnes from this producer, it has a majority of Pinot Noir in the blend bringing richness and a fine texture. Drink now. Från artikel - Eight of Our Favorite Nonvintage Champagnes For Every Budget

A creamy Champagne with a subtle, salty underpinning. This frames delicate notes of Marcona almond, dried white cherry and honey with bright, citrus-laced acidity.

"Här möts man av vita blommor, havtorn, bakverk, citrus och vita tropiska frukter. Smaken är subtilt elegant med fina små bubblor och inslag av gul citrus, solvarma gröna äpplen, rostade pinjenötter, surdegsbröd och salta mineraler. En champagne som längtar efter grillad fisk eller färska skaldjur, servera gärna i vitvinskupa. Görs på 40% pinot noir, 35% chardonnay samt 25% meunier. Vinet vilar sedan i 3 år på sin jästfällning innan det degogeras och får 7 gram dosage".