Côtes du Rhône

Vindistriktet Côtes du Rhône i Rhône-dalen i södra Frankrike är känt för sina viner av hög kvalitet som har en lång tradition. Regionen sträcker sig från södra Lyon till Medelhavet och omfattar cirka 200 kilometer.

Historia

Côtes du Rhône har en lång historia när det gäller vinproduktion. Området har varit en viktig producent av vin sedan romartiden och har fortsatt att producera högkvalitativa viner genom århundradena. Idag är Côtes du Rhône ett av de största och mest respekterade vindistrikten i Frankrike, med många vinproducenter som arbetar hårt för att upprätthålla regionens rykte för att producera några av världens bästa viner.

Vanliga druvor i Côtes du Rhône

Côtes du Rhône producerar både röda och vita viner men det är de röda vinerna som är mest kända. De är gjorda av druvor som Grenache, Syrah, Mourvèdre och Cinsault. Dessa druvor ger viner med djupa smaker och doft av röda bär, kryddor och örter.

Doft

Vinerna från Côtes du Rhône har en komplex doft med inslag av röda bär, kryddor och örter. Beroende på vilka druvor som används kan man också känna dofter av mörka bär, lakrits, peppar och till och med animaliska toner.

Smak

Kvaliteten på Côtes du Rhône-vinerna kan variera, men de bästa exemplen är kraftfulla och smakrika, med mjuka tanniner och en lång finish. Smaken är ofta fyllig med toner av mörka bär, kryddor, lakrits och ibland även en touch av vanilj från ekfatslagring.

Mat som passar till Côtes du Rhône

Côtes du Rhône-viner passar utmärkt till många olika maträtter. De kraftigare röda vinerna är perfekta till grillat kött, lamm, nöt och vilt. De passar också bra till smakrika pastarätter och lagrade ostar. De lättare röda vinerna är goda till fågel, ljust kött och grönsaksrätter.

Serveringstemperatur

Röda viner från Côtes du Rhône bör serveras vid en temperatur mellan 16-18°C för att deras smaker och aromer ska komma till sin rätt. Om vinet är för kallt kan det upplevas som strävt och slutet, medan om det är för varmt kan alkoholen ta över och vinets finess försvinna.
Att besöka Côtes du Rhône är en unik upplevelse för vinälskare. Regionen har många vingårdar som erbjuder vinprovning och rundturer för besökare. Det finns också många charmiga byar och städer i området som är väl värda att besöka, inklusive Avignon, Orange och Vaison-la-Romaine.