OBS! Middagen är slutsåld. Vill du skriva upp dig på vår väntelista så maila oss!
OBS! DEN HÄR PROVNINGEN ÄR NU SLUTSÅLD. VILL DU BLI UPPSATT PÅ VÄNTELISTA VÄNLIGEN MAILA lisen@thenetworksociety.se
Efter ett drygt halvårs uppehåll med våra Winemakers Dinners så var det så äntligen dags igen. Som vi har längtat. Vi startar på allra bästa sätt med vår egen, utvalda champagnemakare Boizel på alldeles unika Operakällaren. Tillsammans med Marine Chantepy från Boizel tar vi oss igenom en för oss specialkomponerad meny och genomgående champagne.
Under kvällen visar vi upp Blanc de blancs, Blanc de Noir och Brut Reserve för att sedan gå över till lite "yngre" vintage från åren 2007, 2008 och 2009. Sedan tar vi oss vidare till klassiska årgångar som 2002, 2004 och 2006 vilket slutligen toppas med de åtråvärda mogna årgångarna 1985, 1990 och 1996.
Operakällarens meny består bland annat av...
Stekt pilgrimsmussla från Fröya med karamelliserad lökkräm, stekt morot samt morotssmörsås
Jordsärtskockssoppa med parmesankräm, inlagd lök samt confiterad jordärtskocka
Smörbakad hälleflundra med inkokt kronärtskocka, picklad majrova, lardo och vitlökskrisp samt Champagnesås
Helstekt färserad vaktel från Bretagne med lingonkräm, confiterad svartrot samt tryffelsås
Antalet platser är begränsat till 30 personer. Vi sitter för oss själva på deras Veranda som annars tar 50 personer. Såväl vi som Operakällaren kommer att sörja för att middagen är så coronaanpassad som bara möjligt. Vi ber er därför att stanna hemma om ni känner er det minsta sjuk och kommer att erbjuda kompensation för er som i ett sådant läge väljer det.
Priset är 3 995 kr.
Var: Operakällaren, Operahuset, Karl XII:s torg
När: 12 november klockan 19.00-22.00
Om ni är ett sällskap som vill sitta tillsammans eller har några andra frågor (t ex vad gäller allergier) så vänligen meddela Lisen Lundgren på lisen@thenetworksociety.se
Varmt välkommen
Winefinders Wine Team
Din orderbekräftelse utgör din biljett. Ta med den till entrén. Köpt biljett återlöses ej.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
