DryckesbutikensRött från Roussillon

Smaknotering

2018 Majas Rouge, Domaine de Majas, Caudiès de Fenouillèdes. (1 flaska)

Alain Carrere tog över sin familjedomän på 30 hektar 1992. 2007 träffade han Tom Lubbe som driver Domaine Matassa och de fattade tycke. Tom har sedan dess hjälpt Alain att konvertera om till ekologisk odling. Vingårdarna ligger ypperligt till i en dalgång mellan Pyrenéerna och Corbier. Här blåser en sval vind som hjälper till att få eleganta viner i detta annars väldigt varma område.

Jord: Kalk, schist & lera. Druva: 40% Carignan, 37% Grencahe, 23% & Syrah Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes. Ålder på rankorna: 90-30 år. Vinifiering: Handskördat. Jäser med skal i öppna kärl 4 dagar. Pressas och fortsätter jäsa 6 månader på betongtankar. Beskrivning: Fruktdrivet och lättklunkat. Bärigt men ändå seriöst. Passar till nästan allt.


2018 Le Fruit du Hasard - Domaine du Possible, Lansac. (1 flaska)

Loïc Roure jobbade på en känd vinbar i Paris när han plötsligt bestämde sig för att det var vin han ville göra. Han följde sin röter och åkte till Rhône där han praktiserade hos bland andra den legendariske Herve Souhaut. Han köpte därefter sina första 2,5 hektar i Latour de France. Idag Har Loïc 8,5 hektar lite överallt i Côtes du Roussillon A.O.C. Han är ett stort fan av viner med hög syra utan hårda tanniner. Det har han lyckats med bra!

Jord: Lera & kalk. Druva: 60% Carignan, 40% Syrah Appellation: AOC Côtes du Roussillon Villages Ålder på rankorna: 35 år. Vinifiering: Hela klasar får jäsa i öppna kärl med viss fottrampning. Vinet lagras dels i ståltankar och på gamla 500-liters fat. Beskrivning: Röda syrliga bär. Silkeslent men ändå med bra struktur. Väldigt munvattnande.

2017 Roboul- Domaine Danjou-Banessy, Espira d’Lagly. (1 flaska) 

Bröderna Sebastien & Benoit tog över från sin farfar 2003. Idag har de 15 hektar. De strävar efter att behålla många av de gamla druvsorterna som ofta får ge vika för nya mer högproducerande druvsorter. Bröderna fick ärva otroligt välmående vinmarker då ingen av deras förfädrar hade någon tro i kemisk besprutning. I vineriet jobbar de med så lite interaktion som möjligt då de vill framhäva ursprung och fräschör.

Jord: Kalk, grus & slamrik lera. Druva: 80% Mourvedre, 20% Grenache Appellation: AOC Côtes du Roussillon Villages. Ålder på rankorna: 30-40 år. Vinifiering: Mestadels hela klasar jäser i öppna kärl med viss fottrampning i 25 dagar. Varsam press fölt av lagring i gamla 500-liters fat i 10 månader. Beskrivning: Komplext, mörkt. Mörka bär med en lätt rökighet. Avslutas ändå fräscht på klassiskt Danjou-Banessy manér.




2018 Coume de l’Olla Rouge– Domaine Matassa, Espira d’Lagly/Calce. (1 flaska) 

Det finns mycket att säga om Tom Lubbe. Sydafrikan ursprungligen men uppvuxen på Nya Zeeland. Efter att ha jobbat runt i hela världen som vinmakare så träffade han sin fru Natalie (sin dåvarande chefs syster) när han jobbade för Domaine Gauby. Kärleken förde honom tillbaka och de bosatte sig i Calce där Domaine Matassa blev verklighet. Första årgången var 2003 och han har sedan dess uppnått kultstatus på den naturliga vinscenen runt om i världen. Sen är han även en av de mest ödmjuka och karismatiska vinmakare vi någonsin träffat.

Jord: Kalkstenslera Druva: 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 20 % Grenache Gris (grå grenache) Appellation: IGP Côtes Catalanes. Ålder på rankorna: 60-80 år   Vinifiering: Hela klasar får jäsa i 6 dagar med viss fottramp. Lagras 6 månader på betong tankar. Beskrivning: Lättdrucket, laddat med fransk garrigue (örter) och röda bär. Drick svalt och i stora klunkar.


2018 Calcineres Rouge Domaine Gauby, Calce. (1 flaska)

Gerard Gauby tog över från sina föräldrar på mitten av 80-talet och var redan då lite av en pionjär i biodynamisk vinmakning. Man kan lugnt säga att han satte området på ”finvinkartan”. Idag sköts vineriet av hans son Lionel som har jobbat för sin far sedan han var tonåring. Totalt har Gaubys 100 hektar varav 25 är med vinrankor. De jobbar uteslutande med neutral ek eller betong och använder aldrig svavel.

Jord: Lera, kalk ovanpå schist Druva: 40% Syrah, 40% Mourvedre 10% Carignan Noir 10% Grenache Noir Appellation: AOC Côtes du Roussillon Villages Ålder på rankorna: 35-55 år. Vinifiering: Hela klasar får jäsa i öppna kärl med fottramp i 12 dagar. Lagras på foudres och betongtankar i 8 månader. Beskrivning: Rustikt, komplext och kryddigt. Tänkt mörka bär kryddat med alla franska örter man kan tänka sig. Slå gärna på karaff.

2018 Sub Marie, Eau de Souche, Calce. (1 flaska)

Lionel har sedan 2010 varit ytterst ansvarig på Doaine Gauby efter sin far. Han kände att han ville ta ut svängarna lite och skapade sitt egna Eau de Souce (sila vatten). När hans svåger (Tom Lubbe) flyttade från sitt gamla hus fick Lionel använda hans gamla vineri. I vineriet används ingen el, handpress, en betongpyramid och ett par gamla fat. Druvorna köps från Gauby och kompisar runt om i trakten som odlar biodynamiskt.

Jord: Kalk & schist Druva: 45% Grenache 30% Cinsault 25% Cabernet Sauvignon Appellation: Vin de France Ålder på rankorna: 15-80 år. Vinifiering: Hela klasar jäser 11 dagar. Försiktig press för hand följt av lagring på gamla fat i 12 månader. 1000 flaskor producerat. Beskrivning: Slankt, josigt men med struktur. En lätt rökighet samsas med syrliga vinbär och örter.