BollingerSpecial Cuvée

En djup, rik och fyllig champagne med solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av vinterapplen, persikor, aprikoser, brod, notter, torkad frukt, mineraler och fat. Drick 14]17.

!It´s hard to find a better non-vintage cuvée than this

Återigen en av mina absoluta favoriter bland standard-champagnerna. Sedan början av nittiotalet är vinet fyra år gammalt och vinifiererat på ståltankar. Det är ändå fascinerande att se hur mycket tolv procent gamla reservviner vinifierade på ekfat och sedan lagrade i magnumbuteljer, gör för att lyfta vinet. Den ekigt rökiga och djupa Bollingerstilen utvecklas efter ett par år i flaskan. Superb just nu.

Söta kryddor, vit frukt och parfym i doften. Vinet har bra syra och den hålla frukten och sötman i balans. Det är solid kvalitet för varje krona

Lots of evolution on the nose. Lively and complete. Ready now – unlike the Krug tasted immediately beforehand. Fresh and well balanced. Complete.

Otroligt läcker och delikat Champagne från Bollinger. Stor doft av färska äpplen och svamp samt smaker av ultramjuka bubblor med inslag av lime och hasselnötter. Härligt okomplicerad- bara toppen läcker och lättdrucken. Super Champagne.

Välgjord Champagne. Fyllig, mycket harmonisk och vacker. Bra välkomstdrink och mycket bra till mat.

En champagne av den mer maskulina sidan med en doft av rostade äpplen, persika, citrus och lite toast i kombination med en kalkhaltig mineralitet. Bra mousse och en smak av mogna päron, nötter och honung.

Bland de stora husens standardcuveer är Bollingers Special Cuvée oftast bland de bästa.

Utmärkt läcker och klassisk champagne, som även kan drickas med stort nöje utan mat.

An expressive and attractively layered nose offers up notes of brioche, yeast and baked apple scents. Much like the Brut Rosé the effervescence is prominent to the point of being foamy yet it is not aggressive as the bead is quite fine on the moderately complex, round and delicious flavors that deliver fine if not truly exceptional persistence on the intensely yeasty finish.

The NV Brut Special Cuvée is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvée is one of the best Champagnes in its price range. This is Lot L114501. Disgorged April 26, 2011.

Doften är väl utvecklad med nötter, bröd och torkad frukt. Bortsett från att moussen är ganska rejäl, uppträder Bolly smidig och krämig i munnen, nästan lite söt.

The classic Bollinger nonvintage is, as always, rich and firmly structured. With the roundness that comes from aging the wines in wood before blending, it has a ripe, smooth edge. Underneath, the texture is solid, with hints of apple and pear and mature acidity.

This is firm and tightly knit, with a backbone of steely acidity, showing a fine, creamy texture that imparts an overall sense of finesse to the layers of poached apple, mille-feuille, black currant, kumquat and honey, showing hints of ground spice and smoky mineral. Drink now through 2020.

Underbart fruktig och komplex doft med mogna päron, subtil sötma och en delikat mångfald. Smaken är fet och intensiv med goda bubbliga egenskaper och fin frukt av päron med underton av nötter och en pigg syra. Smaken är kraftfull med bra bett och nerv. Nästan saftigt i munnen. Mycket champagne på hög nivå till ett rimligt pris.