Dominio de AtautaParada de Atauta 2019

Kryddig spanjor som passar bra till mustiga rätter i spansk stil såsom korvar, tapas och grytor. Dominio de Atauta ligger i Riberas östra del, där klimatet är som allra mest extremt. Atauta präglas av en ekologisk och biodynamisk filosofi, men man har inget certifikat. Den malolaktiska jäsningen ske···

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Årgång

2019

Druvor

Tinta Fino

Smaknotering

Doften är fruktig med inslag av svarta vinbär och björnbär. Smaken är rik i medelfyllig stil med god struktur och balanserad fatkaraktär. Behaglig eftersmak i fint kryddig stil med bra frukt där mörka körsbär och plommon dominerar.

Drickes

2023-2028

Alkoholhalt

14%

Flaskstorlek

750 ml

Serveringstemperatur

16-18ºC

Lufta vinet

1 timme

Så tycker experterna
Producenten

Så tycker experterna

92p 92 p "It´s a powerful and concentrated version of Parada."

There´s darker fruit and more concentration and tannin in the 2019 Parada de Atauta, denoting a warmer and drier year when the wine finished at 15% alcohol and is more powerful than the 2020 I tasted next to it. The aging was slightly longer, 14 months, and they used 20% new barrels for it. It´s a powerful and concentrated version of Parada. It was bottled in September 2021.

92p "A flavorful Ribera del Duero with a serious structure to wrap the sweet blackberries, crushed blueberries, minerals and dried violets."

A flavorful Ribera del Duero with a serious structure to wrap the sweet blackberries, crushed blueberries, minerals and dried violets. Fresh, spicy and satisfying, with ripe fruit and plenty of sweet and dusty tannins. 100% tinto fino. Drink now or hold.

92p "from vineyards over 90 years of age"

Parada is all about "fruit and more fruit", according to Jaime Suárez, showcasing the qualities of what he calls a "fantastic vintage" in Atauta. Using grapes from three different valleys, all from vineyards over 90 years of age, it´s fragrant and floral, with gentle spices, juicy bramble and raspberry flavours and a hint of 20% new supporting oak.

Vinet & maten

Recept som passar detta vin

Producenten

Att Spanien är en ny supermakt i världen av vin, är Dominio de Atauta ett perfekt bevis på. För 3-4 år sedan kände få till denna producent. Idag är kön av vinälskare för att säkerställa endast några få flaskor av egendomens viner lång.

Dominio de Atauta ligger så långt österut man kan komma i Ribera del Duero. En timmes bilresa från Valladolid och en halv mil närmare himlen. Bakom dessa biodynamiska viner är två berömda män och en kvinna. Ägare Miguel Sanchez är kanske Madrids mest berömda vinhandlare, känd för märken som Alvaro Palacios (Priorat), Marqués de Murrieta och Finca Allende. Han är född i grannstaden och köpte 1999 Atauta. Bertrand Sourdais är en av Frankrikes unga, livfulla vinproducenter. Han kommer från vinområdet Chinon i Loire. Medan han studerade oenologi i Bordeaux träffade han Alvaro Palacios. Han gjorde senare vin på Mouton-Rothschild och Chiles Santa Rita innan han år 2000 kom till Atauta. Och så Almudena Alberca - som sköter den dagliga verksamheten i vinkällaren.

I Ribera del Duero har man odlat druvor i över 1 000 år, men när Sanchez kom hit år 1999 var många av vinodlingarna försummade. Han upptäckte dessutom något annat – några av Spanien äldsta vinstockar. De flesta hade planterats pre-phylloxera, dvs. före den ökända vinlusen phylloxera attackerade Europa för 100-140 år sedan (eller på mark som aldrig attackerats av vinlusen).

Tyvärr är mängderna små och vinerna måste ransoneras från vingården. Här finns ingen brist på kunder, bara vin! En stor triumf kom 2008 när Guía Peñin, Spaniens mest hyllade guide, valde ett Atauta-vin som Spaniens bästa (2005 Almendro) framför både Pingus och Alvaro Palacios Dofí och L´Ermita.

http://www.dominiodeatauta.com/