Vindruvan Baga är en av de mest kända druvsorterna i Portugal, där den trivs bäst i den centrala regionen Bairrada. Baga-druvorna odlas på kalkstens- och lermarker och tack vare det varma och torra klimatet, samt den svala natten, får druvorna en intensiv smak och hög syrahalt.

Baga-druvan är en tuff sort som kan hantera varierande väderförhållanden och den är känd för att ha en hög tanninhalt, vilket gör att vinet blir strukturerat och passar utmärkt till mat. Detta vin passar utmärkt till rätter som är hög på protein, såsom nötkött och vilt, men även till rätter med smakrika såser.

Baga-vinet är en favorit bland vinälskare världen över och dess popularitet har lett till att den numera också odlas i andra delar av världen. Vinet är känt för sin robusta karaktär och höga syra, vilket gör att det passar utmärkt till rätter med hög fetthalt, då syran i vinet bryter igenom och balanserar smakerna.

Sammanfattningsvis är Baga-druvan en mycket uppskattad sort som trivs bäst i den centrala regionen Bairrada i Portugal. Dess höga tanninhalt och syra gör att vinet passar utmärkt till rätter med hög fetthalt och smakrika såser, exempelvis nötkött och vilt. Baga-vinet är populärt världen över och dess robusta karaktär gör att det är en favorit bland vinälskare.