Cannonau är en vindruva som ursprungligen kommer från Sardinien i Italien. Den är också känd under namnet Grenache i Frankrike och Spanien. Denna druva anses vara en av de äldsta vindruvorna i världen, och den har odlats på Sardinien i över 500 år.

Cannonau är en robust druva som trivs i varma klimat. Den vanligaste platsen där den odlas är på Sardinien, där den växer på kullar och bergssluttningar. Druvorna är mörkröda och har en kraftig smakprofil med hög tannin och syrahalt, vilket ger dem en förmåga att åldras väl.

Cannonau passar utmärkt till maträtter med hög smakintensitet, som rött kött, vilt, hårdost och rika pastarätter. Det är också en utmärkt följeslagare till sardinsk mat, som den lokala skinkan Culurgiones eller smakrika köttgrytor som 'Cordula' och 'Malloreddus alla Campidanese'.

Denna vindruva har även visat sig ha en del hälsofördelar. Forskning har visat att druvan kan hjälpa till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och förbättra kolesterolnivåerna. Cannonaus höga nivåer av antioxidanter kan också hjälpa till att bekämpa inflammation i kroppen.

Sammanfattningsvis är Cannonau en utsökt druva med en kraftfull smakprofil, perfekt för rätter med hög smakintensitet och som har visat sig ha hälsofördelar. Om du inte har provat den här druvan ännu, ge den en chans nästa gång du vill ha en spännande vinupplevelse.