Carignano är en druva som vanligtvis växer i områdena kring Medelhavet, främst i södra Frankrike, Spanien och Italien. Denna vindruva trivs i varma och torra klimat, vilket gör den idealisk för regioner med en lång växtsäsong. Vindruvorna är kända för att vara små och intensivt färgade, med hög syrahalt och en djup smakprofil.

När det gäller matlagning passar Carignano-druvor perfekt till rätter med rött kött och vilda fåglar. Deras kraftfulla smak och höga tanniner fungerar bra med rustika kötträtter som stekar, grytor och långkok. Dessutom är de perfekta att använda i kryddiga rätter där deras djupa smaker kan ta fram kryddorna på ett härligt sätt.

Carignano är också en druva som passar utmärkt att njuta av på egen hand, tack vare dess rika smakprofil. Denna druva är en favorit bland vinälskare över hela världen och kan hittas på många vinlistor runt om i landet.

Sammanfattningsvis är Carignano en unik druva med en stark smakprofil som passar utmärkt till rätter med rött kött och vilda fåglar. Dess ursprung i Medelhavsregionen gör den till en känd favorit bland vinälskare. Om du vill uppleva smaken av denna druva, leta efter vinbutiker som säljer viner gjorda av Carignano-druvor och njut av dess intensiva smaker på egen hand eller i kombination med mat.