Dornfelder är en druva som har blivit allt mer populär de senaste åren. Den är en korsning mellan två tyska druvsorter och har en djup röd färg. Denna druva trivs som bäst i tempererade områden och är vanligast förekommande i Tyskland, men odlas även i andra delar av världen.

En av anledningarna till Dornfelders popularitet är dess unika smakprofil. Denna druva har en hög sockerhalt och en hög surhet, vilket ger en balanserad och komplex smak. Dornfelder har en tydlig smak av mörka bär och en viss kryddighet. Denna smakprofil gör Dornfelder till en utmärkt druva för att göra röda viner av hög kvalitet.

Dornfelder passar perfekt till maträtter med rika och kraftiga smaker. Det kan till exempel vara rätter med rött kött eller vilt. Dornfelder är också utmärkt till rätter med söta och kryddiga smaker, som exempelvis grillad kyckling med bbq-sås eller asiatiska rätter med hoisin-sås.

En annan fördel med Dornfelder är dess förmåga att åldras på ett utmärkt sätt. Viner gjorda på Dornfelder blir ofta bättre med tiden och kan lagras i flera år. Detta gör Dornfelder till en druva som är väl värd att investera i.

Sammanfattningsvis är Dornfelder en spännande druva som växer i popularitet. Den är en utmärkt druva för att göra röda viner av hög kvalitet som passar perfekt till maträtter med kraftiga smaker. Dess förmåga att åldras på ett utmärkt sätt gör Dornfelder till en druva som är väl värd att upptäcka.