Fendant är en vindruva som har blivit en symbol för den schweiziska kulturen. Den odlas främst i regionen Valais i södra Schweiz, där de klimatiska förhållandena är perfekta för dess odling. Vindruvorna trivs på hög höjd, på sluttningarna av Alperna där solen är stark och temperaturen är mild. Valais är känt för sina branta sluttningar, terrasser och höga höjder, vilket skapar perfekta förhållanden för druvans utveckling.

Fendant anses vara en av de mest välsmakande vita vinerna i Schweiz och är ett vanligt val för lokalbefolkningen i Valais. Druvan ger ett friskt, fruktigt och aromatiskt vin som är ljust i färgen. Det är vanligt att servera Fendant kallt, vilket framhäver dess friskhet och fruktighet.

Fendant är en perfekt dryck att kombinera med Schweiz kök. Den passar perfekt till rätter som ostfondue, raclette och rösti. Druvans fruktiga smak och syrlighet balanserar ut fettheten i ostarna, vilket ger en perfekt kombination. Dessutom passar Fendant även bra till fisk och skaldjur, sallader och andra lättare rätter.

Fendant är en unik vindruva som är en symbol för Schweiz kultur och gastronomi. Dess smak är ljuvlig och passar perfekt till det lokala köket. För att uppleva Fendants unika smak och karaktär bör man besöka Valais-regionen och prova vinet på plats.