Freisa är en vindruva som har sina rötter i Piemonte, Italien. Den är en relativt okänd druva utanför regionen men är mycket uppskattad bland vinälskare.

Freisa-vin odlas huvudsakligen i Monferrato-området, där det milda klimatet och de kalkrika jordarna ger druvorna sin karaktäristiska smak. Druvorna används också i blandningar med andra druvor som Barbera och Nebbiolo för att skapa de klassiska vinerna från området.

Freisa-vinet är en kraftfull, syrlig och tanninrik dryck som passar bra till mat med starka smaker. Det går utmärkt att kombinera med smakrika ostar, kryddiga pastarätter och rökt eller grillat kött. Vinet är också en utmärkt följeslagare till traditionella Piemontesiska rätter som tajarin med svampsås eller agnolotti med köttfyllning.

En annan intressant aspekt av Freisa är att den anses ha hälsosamma egenskaper. Druvan sägs ha höga halter av antioxidanter som kan hjälpa till att skydda kroppen från skadliga fria radikaler. Dessutom sägs vinet ha en hög halt av resveratrol, en förening som kan bidra till att förbättra hjärthälsan och minska risken för vissa sjukdomar.

Sammanfattningsvis är Freisa en spännande druva med en distinkt smakprofil som passar bra till smakrika och kryddiga rätter. Dessutom har druvan och dess vin hälsosamma egenskaper som gör den ännu mer intressant för vinälskare. Om du har möjlighet att prova en flaska Freisa-vin, rekommenderar jag det starkt!