Gamza är en druva som växer främst i norra Bulgarien och även i vissa delar av Turkiet. Den är känd för sin lättdruckna karaktär och passar perfekt till mat som är kryddig eller lättare i smaken.

Gamza-druvan trivs bäst i områden med en sval och fuktig klimat, där den kan mogna långsamt och utveckla en mjuk och fruktig smakprofil. Detta gör den vanligtvis lämplig för produktion av röda viner med en lätt och fruktig smak.

En av de mest populära maträtterna att kombinera med Gamza-vin är traditionell bulgarisk köttgryta, som kallas 'Kavarma'. Denna rätt består av långsamt tillagat kött, grönsaker och kryddor som tillagas tillsammans i en lergryta. Den mjuka fruktigheten och de milda tanninerna i Gamza-vinet kompletterar perfekt smakerna i denna maträtt.

Gamza-druvan är även en utmärkt matchning till lättare maträtter som sallader, lätta pastarätter och fisk. Dess lättdruckna karaktär gör den också till en utmärkt följeslagare till lätta efterrätter som frukt eller choklad.

Sammanfattningsvis är Gamza en druva som vanligtvis odlas i norra Bulgarien och Turkiet. Den har en mjuk och fruktig smakprofil och passar perfekt till mat som är kryddig eller lättare i smaken. En av de mest populära maträtterna att kombinera med Gamza-vin är traditionell bulgarisk köttgryta, men det fungerar också bra med sallader, lättare pastarätter, fisk och lätta efterrätter.