Grignolino är en rödvinsdruva som har sitt ursprung i Italien. Den växer huvudsakligen i regionen Piemonte, i norra Italien. Grignolino är en relativt ovanlig druva som odlas på en begränsad yta och har en begränsad produktion. Detta gör den till en exklusiv druva som är svår att hitta utanför Italien.

Grignolino ger en vin som är frisk och fruktig, med toner av jordgubbar och körsbär. Vinet har en relativt hög syrahalt och är ofta ljust röd i färgen. Det passar därför perfekt till lättare rätter som pasta med tomat- eller örtsås, sallader och ljust kött som kyckling eller kalv.

En av anledningarna till att Grignolino är en så pass ovanlig druva är att den är känslig för sjukdomar. Därför kräver den extra omsorg och uppmärksamhet från vinodlarens sida. Men det är precis det som gör Grignolino till en så unik och intressant druva för vinproducenter.

Piemonte är också känd för sin matkultur, och Grignolino passar utmärkt till många av regionens rätter. Vinet passar särskilt bra till antipasti och primi piatti, som är de första rätterna på en italiensk måltid. Här kan man njuta av vinets friska och fruktiga smaker i kombination med de lättare maträtterna.

I sammanfattning är Grignolino en ovanlig och exklusiv druva som ger ett friskt och fruktigt vin som passar utmärkt till lättare maträtter. Vinet har sitt ursprung i Piemonte i norra Italien och kräver extra omsorg från vinodlarens sida på grund av dess känslighet för sjukdomar. Men det är precis detta som gör Grignolino till en så unik och intressant druva för vinproducenter och vinälskare världen över.