Viner med Malvasia Nera

Malvasia Nera är en vindruva som har en lång historia och är vanligt förekommande i många delar av världen. Ursprungligen härstammar druvan från Grekland, men den odlas numera i många länder runtom i världen, bland annat i Italien, Spanien, Portugal, Frankrike och USA.

Denna druva har en djup, mörkröd färg och ger ett vin med intensiv fruktighet och mjuka tanniner. Malvasia Nera passar särskilt bra till smakrika kötträtter, gärna med en kryddig touch, som exempelvis grillat lamm, högrev eller oxstek. Dess fruktighet och mjukhet balanserar också perfekt med smaken av feta ostar eller en lättare charkuteri.

Malvasia Nera är också en viktig ingrediens i många söta dessertviner, som till exempel vin santo från Toscana i Italien. Dess rika och söta smakparadigm kombinerat med en syrlig syra ger en perfekt balans i dessa viner.

När det gäller växten så trivs Malvasia Nera i varmare klimat, och är därför vanligt förekommande i regioner som är kända för sitt varma och soliga väder. I Italien odlas Malvasia Nera främst i regionerna Apulien och Sicilien, där den utgör en betydande del av de röda druvorna som används i vinproduktionen.

Sammanfattningsvis är Malvasia Nera en mångsidig och viktig druva som trivs i varma klimat och passar perfekt till smakrika kötträtter och söta desserterviner. Dess djupa färg och intensiva smak gör den till en populär druva runtom i världen, och dess rika smakprofil har gjort den till en favorit bland vinälskare över hela världen.