Nero di Troia är en druva som har sitt ursprung i Apulien, den södra delen av Italien. Denna druva odlas främst i de områden som ligger runt städerna Canosa di Puglia, Andria och Barletta. Druvan är känd för att ge viner som är mörka, tanninrika och fruktiga.

Vinerna från Nero di Troia druvan passar särskilt bra till rätter med rött kött, vilt, grillad mat och ost. Druvan ger också en bra syra som balanserar fet mat. Det finns flera olika stilar av vin som görs med Nero di Troia-druvan, från lätta och fruktiga viner till mer komplexa och strukturerade viner som åldras väl.

En intressant egenskap hos Nero di Troia-druvan är dess förmåga att mogna sent. Detta innebär att vinerna som görs från denna druva kan ha en imponerande ålderspotential, vilket betyder att de kan förbättras med lagring i många år

Trots dess popularitet i Italien, är Nero di Troia-druvan fortfarande relativt okänd utanför Italien. Detta gör den till en spännande upptäckt för vinälskare som letar efter nya och spännande smaker att utforska.

Sammanfattningsvis, Nero di Troia-druvan är en druva som ger viner som är mörka, tanninrika och fruktiga, vilket gör dem idealiska för att para ihop med rött kött, vilt, grillad mat och ost. Denna druva mognar sent, vilket ger den en ålderspotential som gör att vinerna kan lagras i många år. ?'ven om Nero di Troia-druvan är relativt okänd utanför Italien, är det en spännande upptäckt för vinälskare som letar efter nya smaker att utforska.