Vindruvan Pansa Blanca är en vit druva som är vanligt förekommande i norra delen av Spanien, särskilt i området Penedès. Denna druva är också känd under namnet Xarel-lo, vilket är en av de andra druvsorterna som används för att göra Cava - Spaniens svar på Champagne.

Pansa Blanca är känd för sin höga syrahalt, vilket ger vinet en friskhet och en fruktig smak. Vinerna som görs av denna druva är ofta lätta och friska med inslag av äpplen, citrus och mineraler. De kan också ha en subtil nötaktig smak, vilket ger en härlig balans till fruktsyran.

Denna druva är en viktig ingrediens i många av de mest populära vinerna i Spanien, inklusive Cava, vilket är en av Spaniens mest kända exportprodukter. Pansa Blanca passar utmärkt till mat som skaldjur, fisk och risrätter. Vinet kan också vara ett bra val till tapas eller annan spansk mat.

Vindruvan trivs i ett varmt och torrt klimat, vilket gör att den växer bäst i södra Europa. Pansa Blanca odlas ofta på höga höjder där temperaturen är lite svalare, vilket ger druvorna en längre mognadstid och en mer komplex smak.

Sammanfattningsvis är Pansa Blanca en populär druva i Spanien som används för att göra lätt och friskt vin med hög syrahalt. Vinerna passar utmärkt till mat som skaldjur, fisk och risrätter. Denna druva trivs i varma och torra klimat och odlas ofta på höga höjder.