Vindruvan Pinot Bianco är en populär druva som odlas i stora delar av världen, men särskilt i norra Italien och östra Europa. Denna druva anses vara en av de mest eleganta och subtila av de vita vinerna. Vinerna som görs på Pinot Bianco-druvor är lätta och friska med en frisk syra som gör dem lämpliga som apertif eller till lättare maträtter.

Pinot Bianco-druvorna är vanligtvis planterade på högre höjder där det finns en svalare klimatförhållanden. Denna druva trivs i kalkrika jordar, vilket bidrar till dess karaktäristiska smaker och aromer av citrus och vita blommor. Pinot Bianco-druvor odlas också i Tyskland och ?-sterrike där den vanligtvis kallas Wei?Yburgunder.

Vinet som produceras på Pinot Bianco-druvor passar väl till lätta maträtter såsom sallader, fisk och skaldjur. Det är också ett utmärkt val till pasta, risotto eller till lätta ostar. För att få ut det mesta av de subtila smakerna och aromerna bör vinet serveras vid en temperatur mellan 8-10°C.

Trots att Pinot Bianco är en av de mest eleganta vita druvorna, så är den ofta förbisedd till förmån för andra kända vita druvor som Chardonnay och Sauvignon Blanc. Men de som upptäcker denna druva kommer att uppskatta dess subtila smaker och elegans, och upptäcka dess potential som en utmärkt partner till en mängd olika maträtter. Så om du vill prova något nytt och spännande i vinvärlden, ge Pinot Bianco en chans - du kommer inte att bli besviken!