Vindruvan Ruche är en gammal druva med ursprung i norra Italien. Denna druva odlas främst i regionen Piedmont, där den har vuxit sedan medeltiden. Ruche har en intensiv doft och smak av röda bär, kryddor och blommor, vilket gör den till en utmärkt druva för att göra kraftfulla och smakrika viner.

Trots att Ruche är en relativt okänd druva, är dess popularitet på uppgång bland vinälskare. Vinerna som produceras med Ruche-druvor har en djup röd färg och en förförisk doft av vilda blommor och röda bär. Smaken är mjuk och kryddig, med en fin balans mellan syra och tanniner.

Ruche-druvan är särskilt lämplig för att producera viner som passar till kött- och viltmiddagar, men fungerar även bra till vegetariska rätter. En god kombination kan vara en rökt entrecôte med en Ruche från Piedmont, eller en viltgryta med en kraftfull Ruche från Monferrato. Ruche fungerar även bra som aperitif, eller som sällskapsvin till en ostbricka.

Trots att Ruche är en relativt okänd druva, har den visat sig vara en spännande och lovande druva för vinproducenter. Dess smakrika och kryddiga karaktär har gjort att den har blivit alltmer populär bland vinälskare världen över. För den som vill upptäcka nya vinsorter är Ruche en druva väl värd att prova.