Schwartzriesling, även känd som Pinot Meunier, är en druva som främst odlas i Europa, särskilt i Tyskland och ?-sterrike. Den är en av de tre druvorna som används i champagne och bidrar till att ge vinet sin rika smak och komplexitet.

Schwartzriesling är en tålig druva som trivs i svala klimat och växer på höjder upp till 500 meter över havet. Den är vanligtvis associerad med regioner som Rheingau, Mosel och Pfalz i Tyskland och Wachau i ?-sterrike.

Denna druva producerar ett vin med en distinkt smak av röda bär, som jordgubbar och hallon, och har ofta inslag av kryddor och en lätt nötighet. Detta gör att vinet passar utmärkt till rätter med rött kött, vilt och fågel, särskilt när de har en rik och kryddig smakprofil.

Schwartzriesling har även visat sig vara en utmärkt följeslagare till ost, särskilt hårda och mogna ostar. Dessutom passar det också bra till smöriga och gräddiga såser och rätter som innehåller svamp.

Sammanfattningsvis är Schwartzriesling en tålig druva som växer bäst i svala klimat och producerar ett vin med en distinkt smakprofil av röda bär och kryddor. Det passar utmärkt till rätter med rött kött, vilt och fågel samt ost och såser som är smöriga och gräddiga.