Vindruvan Tibouren är en gammal druva som odlas huvudsakligen i södra Frankrike, särskilt i Provence-regionen. Den anses vara en av de mest eleganta druvsorterna med en subtil smak och en fin, lätt röd färg.

Tibouren är en druva som trivs i en varm och torr klimat, och det är därför som den odlas främst i Medelhavsområdet. Den kräver mycket solsken och torka för att mogna ordentligt. Vinerna som görs på Tibouren är ofta lätta, fruktiga och blommiga, med toner av bär och örter.

Tibouren passar bra till olika maträtter, särskilt till fisk- och skaldjursrätter. Vinet passar utmärkt till grillad fisk och rätter med tomatbaserad sås. Tibourenvinet kan även avnjutas som en aperitif, tillsammans med lättare förrätter, som ost och charkuterier.

Det är dock viktigt att välja rätt typ av Tibourenvin, eftersom det finns olika varianter beroende på området där druvorna har odlats. Tibourenvinet från Bellet-området i Nice har en frisk och fruktig smak, medan vinet från Bandol har en kraftigare smak med toner av örter och kryddor.

Tibourenvinet har också en intressant historia. Druvan användes under lång tid för att producera roséviner i Provence, men under senare år har vinmakare börjat använda den i en allt större utsträckning för att producera högkvalitativa rödviner.

Sammanfattningsvis är Tibouren en spännande druva som odlas i södra Frankrike och som passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter. Vinerna som görs på Tibouren är lätta, fruktiga och blommiga med toner av örter och bär. Det är viktigt att välja rätt typ av Tibourenvin beroende på området där druvorna har odlats för att få fram den optimala smaken.