Vindruvan Trajadura eller Treixadura, som den också kallas, är en vit druva som främst odlas i regionen Galicien i nordvästra Spanien och norra Portugal. Den är en av de mest använda druvorna i produktionen av det populära vinet Vinho Verde, som är känt för sin lätta och uppfriskande smak.

Trajadura växer bäst i ett fuktigt klimat och på högt belägna områden med väl dränerad jord. Dessa förhållanden gör Galicien och Portugal till en idealisk plats för odling av denna druva. Dessutom är det vanligt att druvan odlas tillsammans med andra lokala druvsorter som Albariño och Loureiro.

Vinet som produceras med Trajadura som huvudingrediens är enkelt att dricka och passar perfekt till en rad olika rätter. Vinho Verde, som oftast serveras väl kyld, är utmärkt tillsammans med skaldjur, fisk, grönsaker och lättare rätter. Det fungerar också bra som ett aperitif eller som en svalkande dryck under varma sommardagar.

Trajadura ger ett vin med en ljus, gyllene färg och en frisk, fruktig smak som ofta beskrivs som citrusaktig med inslag av gröna äpplen och persikor. Vinet är vanligtvis lätt mousserande och har en alkoholhalt på cirka 9-12%.

Sammanfattningsvis är Trajadura en vit druva som främst odlas i Galicien i nordvästra Spanien och norra Portugal. Vinho Verde är det mest kända vinet som produceras med denna druva. Vinet är lätt att dricka och passar utmärkt till skaldjur, fisk, grönsaker och lättare rätter. Dess friska, fruktiga smak och lätta mousse gör det till en perfekt dryck under varma sommardagar eller som ett aperitif.