Vindruvan Uva di Troia är en av de mest intressanta och unika druvsorterna som odlas i södra Italien. Den här druvan är en specialitet i regionen Apulien och är särskilt vanlig i området runt staden Andria.

Uva di Troia är en robust och kraftfull druva som ger fylliga och tanninrika viner. Druvorna har en intensiv mörkröd färg och har en smak som liknar mörka bär och kryddor. Vinerna som tillverkas av denna druva är ofta lagringsbara och blir mer komplexa med tiden.

Denna druva trivs bäst i varma och soliga klimat och växer särskilt bra på kullar och sluttningar i området runt Andria. Jordmånen i detta område är rik på mineraler, vilket ger vinerna en unik smakprofil.

Uva di Troia är en mångsidig druva som passar bra till en rad olika maträtter. Vinerna som tillverkas av denna druva har en hög syra och tanniner, vilket gör att de passar utmärkt till kötträtter, särskilt rött kött och vilt. De fungerar också bra med kraftiga såser och rika rätter som grytor och stekar. ?'ven ost, särskilt de kraftigare sorterna, är en utmärkt följeslagare till Uva di Troia-viner.

Sammanfattningsvis är Uva di Troia en spännande och unik druva som ger fylliga och tanninrika viner. Denna druva trivs bäst i varma och soliga klimat och är vanlig i regionen Apulien. Vinerna som tillverkas av denna druva passar bra till kötträtter, kraftiga såser och ost. Om du letar efter en spännande och annorlunda vinupplevelse är Uva di Troia ett utmärkt val.