Vindruvan Vespolina är en gammal druvasort från norra Italien som har blivit allt mer populär de senaste åren. Den odlas främst i regionen Piedmont, men förekommer även i vissa delar av Lombardiet.

Vespolina är en känslig druva som trivs bäst i ett klimat med varma dagar och kalla nätter. Den är också mycket känslig för sjukdomar, vilket gör att den kan vara svår att odla. Men när den väl lyckas trivas så ger den en druva med en intensiv smak av körsbär och en lätt kryddighet.

Denna druva används främst för att göra röda viner, men den kan även användas för att göra roséviner och mousserande viner. Vespolina-viner är vanligtvis lätta till medelfylliga med hög syra och mjuka tanniner. De passar perfekt till en mängd olika maträtter, inklusive pasta, risotto, fågel och lamm.

Ett av de mest kända vinerna som används Vespolina är Ghemme DOCG, som är en klassiskt italiensk rödvin som är gjord på en blandning av Vespolina och Nebbiolo-druvor. Ghemme-viner är kända för sina höga syror och mjuka tanniner, samt sin komplexa smak av körsbär och kryddor.

Sammanfattningsvis är Vespolina en intressant och unik druvasort som ger en läcker och smakrik vin. Det är ingen överraskning att den har blivit allt mer populär bland vinälskare runt om i världen. Om du har chansen att prova en Vespolina-vin, så rekommenderar jag det starkt!