En Chardonnay-specialist i svala Monterey County som nu börjar få allt mer uppmärksamhet för sina röda viner gjorda på Pinot Noir.

Egendomen grundades av Robert Talbott Junior tillsammans med Robert Talbott Senior i början på 1980-talet då man också planterar sina första rankor i vingården Diamond T i Carmel Valley. 12 år senare lyckas man också lägga vantarna på en juvel - Sleepy Hollow Vineyard i Santa Lucia Highlands - som planterades 1972 och räknas som en av Kaliforniens 'grand cru-vingårdar'. 

Länge var Talbotts kända för sina Chardonnay-viner och redan 1997 kammade man hem en 100-poängare med sin Sleepy Hollow Chardonnay 1990. Men under senare år har man även fokuserat på att göra förstklassig Pinot Noir och man tog bland annat in Dan Karlsen (från Chalone) för att höja upp kvaliteten på just Pinot Noir. 2016 blev också Diamond T Pinot Noir 2013 utsett till Wine of The Year av Sommelier Challenge International Wine & Spirits Competition.

Idag är det Kamee Knutson, som även är chief winemaker för Gallo, som leder vinmakarteamet på Talbott. Hon säger så här om Santa Lucia Highlands och Sleepy Hollow:

'Nothing compares to the flavors, minerality and complexity you get from the Santa Lucia Highlands AVA,??? says Kamee. ??oSleepy Hollow Vineyard offers a stunning palette with a huge range of styles and flavor characteristics. It??Ts my responsibility to bring a different perspective while continuing the legacy.'

2015 såldes egendomen till E J Gallo.