Viner från Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen är en högt uppskattat egendom i Moulis-en-Médoc som utsågs till en så kallad "Crus Exceptionells" enligt Cru Bourgeois-klassificeringen från 1932. Efter interna stridigheter inom ministeriet som administrerar Cru Bourgeois-klassificeringen valde många högklassiga slott (såsom Chasse-Spleen) att lämna systemet. Kvaliteten anses emellertid vara av yppersta Cru Classé-klass även om man idag därmed saknar klassificering.

Chasse-Spleen tillhörde tidigare en mycket större Haut Médoc-egendom med namnet Château Grand Poujeaux. År 1822 delades gården upp i fyra delar: hälften blev Château Gressier-Grand-Poujeaux medan andra hälften delades upp i tre mindre Château Maucaillou, Château Poujeaux-Theil och - såklart - Château Chasse-Spleen. Idag anses man - tillsammans med Château Poujeaux - vara ett av Moulis allra bästa slott.

Det finns flera försök att förklara namnet Chasse-Spleen och den ena versionen är mer poetisk än den andra. En version är att ett besök från Lord Byron år 1821 är inspirationen. Under besöket lär baronen ha blivit så rörd att han utbrast “Quel remede pour chasser le spleen”, vilket översätts till ”Vilket sätt att jaga bort melankolin”. En annan version gör gällande att namnet kommer från en dikt med namnet ”Spleen” vars författare, Charles Baudelaire, också lär ha besökt slottet.

Slottet var i familjen Castaings ägor fram till strax innan första världskriget då det såldes till en tysk handelsfirma. Under kriget konfiskerades slottet och såldes därefter på auktion till familjen Lahary år 1922. Slottets moderna era startar år 1976 när det köptes av familjen Merault. Vid köpet bestod ägorna av cirka 40 hektar rankor. Under ledning av Jacques Merault och hans dotter Bernadotte Villars expanderades andelen rankor till dagens 80 hektar. Familjen gjorde dock mer än att bara öka andelen rankor - de omplanterade stora delar av vingårdarna och moderniserade vineriet. Man adderade också en konstnärlig småtokig anda till egendomen. Om du besöker Chasse-Spleen kommer du att se skulpturer i form av en gigantisk boll och ett par galoscher.

Familjen Merault äger, förutom Chasse-Spleen, även framgångsrika slott som Ch. Gruaud,-Larose, Ch. Ferrière, Ch. Citran och Ch. Haut-Bages Libéral och en framgångsrik négociantfirma. Chasse-Spleen sköttes länge av Bernadotte och hennes man. De anlitade professor Emile Peynaud för att öka vinernas kvalitet ytterligare och gjorde mycket för gården. Dessvärre gick de båda bort i en tragisk bergsolycka i Pyrenéerna år 1992. Idag är det dottern Claire Villars som driver gården.

Viner

Gården är planterad med 73% cabernet sauvignon, 20% merlot och 7% petit verdot. Detta är en stor skillnad sedan 1990-talet; andelen cabernet sauvignon har ökat markant medan cabernet franc helt har försvunnit. Rankornas snittålder är 30 år. På egendomen finns också 2% gröna druvor som används till slottets vita AOC Bordeaux Blanc. De röda vinerna vinifieras i en kombination av rostfria ståltankar och stora ekfat. Vinerna lagras i 40% ny fransk ek mellan 12-15 månader.

Chasse-Spleens andraviner bär namnen L’Ermitage de Chasse Spleen och L’Oratoire de Chasse Spleen - första årgången var 1982. Dessutom äger man vingårdar i Haut-Médoc vars viner säljs under namnet Heritage de Chasse Spleen. Årligen producerar man 40.000 lådor vin.