Chateau de Fargues är en prestigefylld vinproducent belägen i Bordeaux, Frankrike. Vingården har anor från 1400-talet och har varit i ägo av samma familj i mer än 500 år. Chateau de Fargues är främst känd för sin produktion av Sauternes-viner, som är kända för sin höga kvalitet och rika smaker.

Chateau de Fargues vingård täcker en yta på 33 hektar, varav 20 hektar är planterade med vinstockar. Druvsorterna som odlas på vingården är Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle. Vinstockarna är planterade på kalkstensjord vilket ger vinerna en unik mineralitet och komplexitet.

Vindruvorna som används för att göra Chateau de Fargues Sauternes-viner plockas för hand och endast de botrytiserade druvorna används för produktionen. Detta ger vinerna en naturlig sötma och en hög koncentration av smak. Efter skörd torkas druvorna för att öka koncentrationen av socker och smak.

Chateau de Fargues Sauternes-viner är kända för sin förmåga att åldras på ett utmärkt sätt. Vinerna har en intensiv gyllene färg och en smak av torkad frukt, honung, aprikoser och mandel. Chateau de Fargues producerar också en mindre mängd rött vin under namnet 'Le Petit Fargues', vilket är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot.

Chateau de Fargues viner har fått utmärkelser och erkännanden från vinexperter över hela världen och vingården anses vara en av de finaste producenterna av Sauternes-viner i Bordeaux. Vingården är öppen för besökare, och det är möjligt att boka en provsmakningstur för att uppleva vinerna och den vackra vingården på plats.