Château Malartic-Lagravière hette ursprungligen Domaine de Lagravière innan det köptes av familjen Malartic i slutet av 1700-talet. Namnet byttes officiellt år 1850 till Château Malartic-Lagravière. Det nya namnet togs fram som en hyllning till familjens ”berömde son” Greve Anne-Joseph-Hippolyte Maures de Malartic som var en känd fransk kolonial guvernör och skeppsamiral. Skeppet på etiketten är också en hommage till greven.

Egendomen bytte sedan ägarskap från Maures de Malartic till Arnaud Ricard. Familjen Ricard var även tidigare kända i Graves eftersom de också ägde Ch. Fieuzal och Domaine de Chevalier. Familjen Ricard sålde slutligen egendomen år 1990 till champagneproducenten Laurent-Perrier för att sedan 1997 övergå till Michele och Alfred-Alexandre Bonnie. Bonnies hade sin bakgrund som marknadsförare av tvättmedel innan de blev slottsägare men kastade sig snabbt in i att modernisera och omplantera ägorna. De började med 19 hektar för att 20 år senare – år 2017 – hade 53 hektar rankor. När de nya faciliteterna stod klara år 1998 var de en av de första att införa gravitation för att flytta must i källarna. Här installerades också 10 stora ektankar och 20 konformade ståltankar.

Som ett led I moderniseringen började man också ett intensivt arbete att konvertera vingårdsarbetet till så kallad hållbar vinmakning (sustainable farming). Den stora kvalitetsmässiga förändringen kan skönjas från årgång 2005 när det hårda arbetet började skörda frukt. Idag sköts gården av Severine och Jean Jacques Bonnie.

Viner

Malartic-Lagravières 53 hektar är planterade med både blå och gröna druvor. De 46 hektaren röda druvår består av 45% merlot, 45% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc och 2% petit verdot med en snittålder på 33 år. Här består jordmånen av grusjordar med lera och kalksten som letar sig 8 meter ner i marken fördelat på 4 vingårdslägen med 75 separata parceller. Högsta punkten i vingårdarna är 53 meter.

För de gröna druvorna är planterade på resterande 7 hektar och är fördelat mellan 80% sauvignon blanc och 20% sémillon med en snittålder på 25 år. Här är jordmånen mer rik på kalksten och lera och mikroklimatet är något svalare.

De röda vinerna jästs på ektankar och rostfria ståltankar – ektankarna används främst druvor från gårdens äldsta rankor. Den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Vinerna lagras på 70% ny ek. Årlig produktion cirka 16,000 lådor.

De vita vinerna jäses på 50% ny ek med minimal skalkontakt. Vinet lagras med sin jästfällning för att addera textur. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning och den efterföljande fatlagringen sker på 50-70% ny ek i 12 månader. Årlig produktion cirka 2,000 lådor.

Det görs både ettrött och ett vitt andravinsom från och med 2007 ändrat namn till La Reserve de Malartic. Man äger dessutom Ch. Gazin-Rocquencourt i Péssac-Léognan och Bodega Diamandes i Mendoza.