Över de senaste 20 åren har den drygt 40-årige Alvaro Palacios producerat några av Spaniens främsta och till och med legendariska viner. Han har revolutionerat den spanska vinindustrin och anses vara en av landets främsta vinmakare. Alvaro Palacios startade 1999 ett nytt projekt med sin systerson Ricardo Perez i Bierzo i nordvästra Spanien. Detta vineri döpte de till Descendientes de J. Palacios till hans avlidna fars ära. Alvaro Palacios är om någon synonym för den nya generationen i Spanien, och hans prestigevin l´Ermita, tillsammans med Pingus och Vega Sicila bland de bästa spanska kultvinerna. Alvaro Palacios är från en familj med 9 barn och hans föräldrar var då ägare till den ansedda vingården Palacios Remondo i Rioja. Alvaro kunde ha valt att stanna och ta över driften av vingården, men han reste till Bordeaux, där han var utbildade sig till oenolog för att senare jobba för Moueix-familjen på Chateau Petrus. Eftersom Alvaro återvände till Spanien igen, for han till Priorat, som då främst var känd för produktion av bulkvin. Eftersom vingårdarna bara gav en liten avkastning, började fler och fler odlare att avveckla sina vingårdar. 1990 köpte Alvaro sin första vingård, Finca Dofi, med målet att producera en korsning mellan Petrus och La Grange. 1993 köpte han den då prestigefyllda vingården l´Ermita, som är planterad med 60 och 100 år gamla vinstockar som inte ympade på amerikanska rötter. Redan 1995 började kritiker strö sina lovord över Alvaro Palacios, och detta har bara fortsatt. 2000 frågade Alvaros pappa om han skulle ta över den dagliga ledningen av vingård i Rioja, och frestelsen att hantera vingården utan inblandning var för hög. Det första steget var att överge att köpa frukt (négiciant) från andra odlare. Alvaro trodde att med över 100 hektar vinodlingar skulle man inte behöva andras druvor. Han har också genomfört ekologi i vingårdar och avkastningen sänktes avsevärt. Och resultatet uteblev inte: Rioja i världsklass!