Domaine L'Oustal Blanc är en vinproducent som är belägen i den södra regionen Languedoc-Roussillon i Frankrike. Producenten är känd för att producera högkvalitativa och eleganta viner som uttrycker terroiren på ett autentiskt sätt.

Domaine L'Oustal Blanc grundades år 2000 av familjen Gely och består idag av 28 hektar med vingårdar som är belägna på sluttningarna av La Livinière i Minervois. Vingårdarna är belägna på höjder mellan 150-400 meter över havet och odlas på kalkhaltiga jordar med mycket sten.

Vinerna som produceras på Domaine L'Oustal Blanc är främst gjorda av de lokala druvsorterna Grenache, Syrah och Mourvèdre, men även andra druvsorter som Carignan, Cinsault och Rolle används. Vinerna är alla handplockade och produceras enligt traditionella metoder.

Domaine L'Oustal Blanc är certifierade av både Ecocert och Demeter och odlar sina druvor enligt principerna för ekologisk och biodynamisk odling. Detta innebär att producenten använder sig av naturliga metoder för att bevara balansen i ekosystemet och för att producera viner som är uttrycksfulla och autentiska.

Domaine L'Oustal Blancs viner är kända för att vara mjuka och eleganta med en fin balans mellan fruktighet, syra och tanniner. Dessa viner har fått höga betyg av många vinexperter och är mycket eftertraktade runtom i världen.

Sammanfattningsvis är Domaine L'Oustal Blanc en välrenommerad vinproducent från Languedoc-Roussillon i Frankrike, som producerar högkvalitativa viner med stor respekt för naturen och terroiren.