DOMAINE LEROY Grundades år 1988 genom att Leroys ägor kompletterades genom uppköp av Domaine Charles Noëllat som gav ett tillskott på ca 13 ha vingård av yttersta kvalitet. Domaine Leroy har extremt små skördeuttag, biodynamisk odling/vinifieringsteknik, ingen filtrering alls samt minutiös perfektionism i allt. Madame släpper inte ut något vin du blir besviken på. Hennes viner betraktas inte bara som enastående exempel på respektive appellations identitet utan används numera också som referensviner för bedömningar av Bourgogne i allmänhet.

MAISON LEROY  Mme Bize-Leroys négociantfirma med massor av intressanta viner för den som uppskattar mogna och eleganta viner. Leroy grundades redan 1868 av Francois Leroy och sedan dess har man haft som policy att inte släppa ut några viner på marknaden som inte har rätt mognad. Därför kan vi idag presentera ett brett sortiment av viner från Gevrey i norr till Santenay i söder. Alla viner är skolboksexempel på vad man förväntas möta i varje appellation. Fascinerande är att de vita vinerna är så otroligt vitala och i flera fall bör dekanteras och/eller lagras ytterligare tid. De unga men mycket kompakta ”husvinerna” håller utan problem 10 år för den som kan vänta - annars är dekantering ett bra tips även här. De äldre röda vinerna är fulla av spännande aromer som kaffebönor, läder, syltade apelsinskal och ingefära. Här finns också ofta den för Bourgogneviner typiska ”fina” fällningen vilket ger vinerna ett ”dimmigt” intryck. Detta är ett helt naturligt utslag av ålder som varken kan eller bör dekanteras bort. Välkommen att njuta av en historisk resa genom flera decennier!