Michel Colin-Deleger var en framstående vinproducent i Bourgogne-regionen i Frankrike. Han föddes 1943 i Chassagne-Montrachet och tillbringade hela sitt liv med att odla vin. Colin-Deleger ansågs vara en av de mest innovativa vinmakarna i regionen och var känd för att experimentera med olika tekniker för att producera högkvalitativa viner.

Efter att ha studerat vinproduktion och fått erfarenhet på olika vingårdar i regionen grundade Michel Colin-Deleger sin egen vinproduktionsverksamhet 1987. Han ägde vingårdar i flera kommuner i Côte de Beaune, inklusive Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin och Puligny-Montrachet. Där odlade han främst druvor som chardonnay och pinot noir, som är kända för att producera högkvalitativa viner.

Michel Colin-Deleger var en pionjär inom användningen av ekfat för att lagra och åldra vin. Han använde också tekniker som batonnage, som innebär att vinet omrörs regelbundet för att öka dess smak och doft. Hans viner kännetecknades av komplexa smaker och aromer, med en balans mellan fruktighet och syra.

Colin-Deleger var också en stark förespråkare för att bevara miljön och odla vin på ett hållbart sätt. Han arbetade för att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel och gav företräde åt naturlig gödsling. Han ansåg att det var viktigt att bevara jorden för framtida generationer av vinmakare.

Michel Colin-Deleger dog 2012, men hans arv lever vidare genom hans vinproduktion. Idag fortsätter hans söner, Pierre-Yves och Damien, hans traditioner och värderingar. Deras viner är eftertraktade av vinälskare över hela världen för deras kvalitet och unika smaker.