Patrick Piuze är en välkänd vinproducent från Bourgogne i Frankrike som specialiserar sig på att skapa högkvalitativa vita viner. Han är en av de mest eftertraktade vinmakarna i regionen, känd för sin unika stil och respekt för terroiren.

Patrick Piuze föddes i Canada och studerade en kort tid på en vinuniversitet i Australien. Han fick senare möjligheten att arbeta i Bourgogne som assistent till den kände vinmakaren Jean-Marc Brocard. Det var där som han lärde sig att göra vin i den klassiska Bourgogne-stilen och föll för regionens naturliga skönhet.

Sedan 2008 har Patrick Piuze arbetat som självständig vinmakare i Chablis. Han äger inte egna vingårdar, utan köper druvor från olika bönder runt om i regionen för att skapa sina viner. Han är känd för att vara en mästare på att uttrycka terroiren i sina viner, vilket betyder att han arbetar med att få fram en balans mellan druvsorten och jordmånen där druvorna odlas.

Patrick Piuze har ett minimalistiskt synsätt när det gäller vinproduktion. Han använder sig av naturlig jäsning, inga tillsatser och minimal användning av ekfat. Hans filosofi är att låta druvorna tala för sig själva och att skapa viner som återspeglar deras naturliga karaktär och terroir.

På grund av sin passion för Bourgogne och Chablis har Patrick Piuze blivit en av regionens mest hyllade vinmakare. Hans viner finns på vinlistor på några av de bästa restaurangerna runt om i världen, och han har vunnit flera priser och utmärkelser för sin imponerande portfölj av viner.