Makarna Erica Landon och Ken Pahlow lever sin dröm i Oregon Willamette Valley där de sedan 2008 driver Walter Scott Wines. De tömde sina pensionskonton och använde pengarna för att designa sin etikett och resten är historia. Namnet Walter Scott är framtaget för att hedra de två personer som har betytt väldigt mycket för Ken. Walter, Ken's farfar, var flygingenjör för Trans World Airlines. Han strävade alltid efter att få sina drömmar att bli verklighet och har inspirerat paret till att det inte finns några gränser för vad man kan åstadkomma. Scott var Ken's brorson, ambitiös och inte rädd att satsa allt för att nå framgångar, som lärde Ken att våga ta chanser för att uppnå sina drömmar.

Första årgången som de producerade var 2009, La Combe Verte Pinot Noir, som vinifierades på Patricia Green Cellars. För följande två årgångar bytte Ken plats till Evening Land där han började arbeta tillsammans med Dominique Lafon. Beslutet att 2011 göra Chardonnay, bidrog väsentligt till både deras växande produktion och växande fan-skara. Året efter hyrde de ett vineri i Justice Vineyard i the Eola-Amity Hills och bjöd då även in vännerna Sue och Andy Steinman att bli en del av teamet.

Walter Scott filosofi är enkel men krävande, fokus på kvalitén på druvorna, välmående vingårdar, ett hållbart jordbruk och nära relationer till odlarna. Resultat är lika med viner med ikonstatus.