Viner producerade i Provence

Provence strækker sig fra øst/sydøst for Rhône til Nice nær den italienske grænse, og vinmarkerne er blandt de ældste i Frankrig. Området var fattigt i lang tid og fokuserede tidligt på vine til masseforbrug. Men i slutningen af det 20. århundrede udviklede turistindustrien sig, og dens nærhed til Middelhavet har betydet, at Provence i dag står for den franske version af La Dolce Vita. Med velstand fulgte også et fokus på kvalitetsvine. Regionen er primært kendt for sine rosévine, som tegner sig for næsten 80 procent af produktionen. Klimaet er varmt og tørt, og området er domineret af mager stenet jord. I de senere år har selv rødvinene fået et velfortjent ry for at være rigtig gode - primært fra det klassiske rødvinsdistrikt bandol. Indtil 1970'erne var der kun fire distrikter med deres egen appellation eller oprindelsesbetegnelse. Nu er der otte. I 1955 modtog Provence, som det andet distrikt i Frankrig en klassificering af sine marker. Der er 14 sådanne cru classés. Disse er: Château de Brégançon i Bormes-les-Mimosas, Clos Cibonne i Le Pradet, Château du Galoupet i La Londe-les-Maures, Domaine du Jas d'Esclans i La Motte, Château de Mauvanne i Hyères, Château Minuty i Gassin, Clos Mireille in La Londe-les-Maures, Domaine de Rimauresq i Pignans, Château de Roubine i Lorgues, Château Ste. Marguerite i La Londe-les-Maures, Château St. Maur i Cogolin, Château Ste. Roseline i Les Arcs og Château de Selle i Taradeau.